プロテインドーナッツ【グリズリークッキング】

サーターアンダギーが食べたい

どもー!グリズリー工藤です

沖縄の血が騒ぐぜ

埼玉生まれだろお前w

って事で久々のグリズリークッキングの時間です

嫁がサーターアンダギーを食べたいと言い出したのと、友人からグリズリークッキングのリクエストがあったので、今回は

プロテイン入りドーナッツを作ってみます

どんどんドーナッツどーんと行こう!

プロテインドーナッツ準備

とりあえず家にある材料を調べてみた

牛乳、オリゴ糖、豆腐、卵、ベーキングパウダー、小麦粉、ホットケーキミックス、リコッタチーズ、ヨーグルト

ビーレジェンド 抹茶味

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さてここから作れるレシピを考えます

プロテインを使用するとダンボール味になったりしてたので、今回は慎重に行きたいと思います

流石に失敗は出来ない

というか失敗した物を食べたくない

なので、3パターン作ってみようと思います

今回作った3つのプロテインドーナッツ

①リコッタチーズ入りロシア風ドーナッツ

②豆腐ドーナッツ

③豆腐とプロテインドーナッツ

リコッタチーズ入りロシア風ドーナッツレシピ

リコッタチーズ:170g

卵:1個

ホットケーキミックス:100g

オリゴ糖:大さじ2杯

豆腐ドーナッツレシピ

豆腐:75g

ホットケーキミックス:150g

卵:1/2個

オリゴ糖:大さじ1杯

豆腐とプロテインドーナッツ

豆腐:75g

ホットケーキミックス:130g

卵:1/2個

オリゴ糖:大さじ1杯

プロテイン抹茶:20g

すべて混ぜてこんな感じです

左リコッタチーズドーナッツ、右上豆腐ドーナッツ、右下豆腐とプロテインドーナッツ

プロテインドーナッツ完成

180℃ほどの油でじっくり揚げます

完成したのがこちら

黒いのがリコッタチーズドーナッツ、白いのは豆腐ドーナッツ
豆腐とプロテインドーナッツ

どや!美味そうだろ?

果たして味は

ふわっふわで美味い

成功です

砂糖なしでオリゴ糖で作ってるので、甘さは控えめです

ちょっと焦げてるけど、味に影響はありませんでした

ふわっふわの豆腐とプロテインドーナッツ

ちなみに今回は以前の失敗を反省して小麦粉、ホットケーキミックスに頼りました

もう失敗した物食べたくないしねw

この完成度を見るともっとプロテインの比率上げても美味いんじゃね?

次回は攻めたドーナッツを作ってみようと思います

(小麦粉を使わないでプロテインだけとかw)

油で揚げる事は大目に見ようw

アデュー!

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